评茶篇37,曲径通幽处,自有春兰香

我记得在年。那是一个平凡的午后，却让我久久不能忘怀。一行到王顺明老师的茶科所喝茶，王老师见我们到来从柜子里拿出一泡没有任何标识的茶，非常神秘的要我们盲品一番。（王顺明首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、琪明茶叶研究所创始人、韩国国际茶叶研究所名誉所长，中国茶叶流通协会理事，武夷山市茶叶科学研究所所长，武夷山市茶叶学会理事长。中国茶叶流通协会茶道专业委员会理事，中国国际商会武夷山市商会副会长）烧水间隙，王老师并未和我们渲染什么，而是和我们聊起了家常。但是当王老师开汤冲泡那一瞬间，一水茵蕴便有一阵幽香扑鼻，透彻肺腑，令我们一同在座的几位座惊四方，这是什么茶？以前似乎从未喝过。细细啜饮后，发现它香气馥郁，汤水饱满，差一点误以为是兰底水仙。它的香气如春天初绽的兰花一般清幽而又让人心旷神怡。王老师慈爱地说道：它是茶科所培育的杰作。是单株选育而成的新品种代号。正如你们所感受到的，他具有明显的兰花香，武夷岩茶一年只做一季春茶，于是用它的特性命名茶树——春兰。春兰像春天特定的茶一般，与生俱来的兰花香，香远清幽。它虽然是由福建省农科院茶叶研究所从该品种园中单株选育而成的品种。属灌木类，却非常适合制作乌龙茶，叶片呈长椭圆状，叶尖渐尖，叶齿锐、密、较深，叶质较厚脆。适采摘于每年的4月中旬。因叶片较厚所以很多制茶师傅制作这款茶的时候很容易出现失误，想要把这款春兰做到香气幽长,兰花香显,滋味醇厚且有喉韵是件不容易的事情。走出王老师的茶科所让我心心念念这款春兰好几年，在这冬日的上午不由得再次回想到它的滋味。不知道什么时候还可以再喝到这样令人难忘的小品种。赏外形：条索紧结，色泽褐绿润嗅香气：浓郁幽唱，似兰花香观汤色：汤色橙黄清亮品滋味：滋味醇厚入口甘爽，回甘岩韵显评叶底：腹绿红镶边希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以更加了解武夷岩茶。欢迎大家